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Gastronomía

Noticias sobre gastronomía

XVIII Salón de los Vinos de Madrid

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El XVIII Salón de los Vinos de Madrid se celebró en la Puerta del Sol el día 13 de noviembre de 2017 en un acto en el que el presidente del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, reveló los datos de la cosecha 2017 y las cifras de …

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Vino y ajedrez

Fachada del Museo de Ciencias del Vino de Extremadura en Almendralejo.

El maridaje entre vino y ajedrez, dos artes que requieren mucha paciencia y esmero, se puede encontrar actualmente con un vino de la Tierra de Extremadura, denominado Sinoble y que recoge en su etiqueta una pieza, en concreto un caballo, bajo el fondo de un tablero de ajedrez.

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Museos y ajedrez más antiguo en Italia

El ajedrez más antiguo de Italia expuesto en el Museo Arqueológico de Venafro.

Además de los museos específicamente del ajedrez, en los últimos tiempos existe la tendencia de celebrar torneos en instalaciones museísticas [1][2], cuestión que aún no ha llegado a España. Así ha pasado recientemente en la ciudad escocesa de Dundee y ahora ha vuelto a pasar en Italia, en dos localidades, …

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Chef Elsy: El Salvador y su gastronomía

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Qué saben, amigos, de la comida salvadoreña. ¿Comieron una pupusa? ¿Un tamalito calentito? ¿Unos sabrosos mariscos ensopados? Si no han probado estas delicias culinarias, les invito a conversar con la chef Elsy, empresaria, cocinera y dueña de la cadena de restaurante Atlacatl, junto con su familia, especializada en la comida …

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Pescado de temporada

01/06/2016. Madrid, España. El ilustrador Fernando Vicente ha elaborado para Greenpeace ilustraciones de varias especies marinas para la Guía de Pescado de Temporada. http://pescadodetemporada.org/ Las ilustraciones aparecen también en un calendario con recetas de diferentes cocineros y cocineras. ©Greenpeace/Fernando Vicente

Una encuesta encargada por Greenpeace ha puesto de manifiesto el interés de la sociedad por consumir pescado sostenible y recibir más información en los puntos de venta, y la oenege responde a esa conclusión con una guía y una aplicación web para identificar el pescado de temporada, con la que pretende disminuir …

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