21/05/2024

Eça de Queiros, literatura con pasión por el vinho verde

El escritor portugués Eça de Queiroz (1845-1900) fue un apasionado defensor de los vinhos verdes, cuyas referencias aparecen a lo largo de su obra literaria. Hay más de veinte alusiones a Os Verdes, como son conocidos en Portugal estos vinos.
Freixo de Espada a Cinta

Freixo de Espada á Cinta, tesoro manuelino con vino propio

Al borde del Duero, en lo que en Portugal es conocido como Arribas do Douro, se encuentra, muy cerca de la frontera española, el...
Aceite Verde Esmeralda

El Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén con más antioxidantes

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De un producto tradicional como es el aceite de Jaén, Verde Esmeralda se centra en crear un producto legendario. El aceite de oliva extra virgen...
Café en grano de Mogorttini

¿Capsulas de café o café en grano?

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Muchos son los sistemas de cápsulas de café que se comercializan en España, pero los más utilizados son Nespresso, Dolce Gusto, Nespresso Professional, Senseo, Tassimo,...

Servir el pollo con un empanado crujiente. Esta es la receta para un éxito…...

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El empanado crujiente de los trozos de pollo llama la atención y abre el apetito. Los nuggets dorados son disfrutados por adultos, adolescentes y...
Classic Chess Pie’, pastel de ajedrez

‘Classic Chess Pie’, pastel de ajedrez, especialidad en Tennessee

El Classic Chess Pie (Pastel de Ajedrez clásico) es un postre típico de la comida sureña estadounidense teniendo sus mejores ejemplos en el estado...

No todo es dieta mediterránea, aunque lo digan en los anuncios

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Una investigación de la UOC y la UPF, realizada entre 2011 y 2020, revela que solo el 13,6 por ciento de los productos de...
FAO/G. Agostinucci: Un mercado de frutas y verduras en Budapest, Hungría.

En español: crudité y crudités, formas válidas

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La Fundéu indica que tanto el singular crudité como el plural crudités son formas válidas para referirse a un plato compuesto por hortalizas crudas...
jamón serrano lonchas

Jamones y embutidos ibéricos, perfectos para la salud y el paladar

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Algunos de los alimentos favoritos de nuestra gastronomía son aquellos que provienen del cerdo ibérico. Sus jamones y embutidos son exquisitos manjares que degustar en cualquier...

Ternera Stroganoff y relación con el ajedrez

No es la primera vez que la gastronomía está relacionada con el ajedrez, ya sea de forma directa o indirecta, como es el caso...

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