Petra de Valpiedra

Petra de Valpiedra: un vino más allá de la moda, de tonos azulados con...

La abuela Petra fue quien cuidó en su juventud de Carlos y Pilar Martínez Bujanda y junto a sus padres les inculcó los valores...
Pompeya thermopolium

Descubierto en Pompeya un antepasado del fast-food 

Excavaciones arqueológicas en Pompeya han sacado a la luz un thermopolium, o lugar de comida rápida, según la información publicada en la página web...
Gourmets 2019 banner

Salón de Gourmets en su 33ª edición: única feria mundial de sus características

El Salón de Gourmets abrirá sus puertas en la 33ª edición, del 8 al 11 de abril, en el recinto ferial de IFEMA en...
mugaritz puntos de fuga color

Mugaritz. Puntos de fuga: nuevo libro del chef Andoni Luis Aduriz

"Quiero que Mugaritz sea una especie de dispensador de experiencias que actúen sobre cuantos pasen por él como el txirimiri. Esa lluvia que, de...
Vino 750 de Bodegas Valverde copia

Mario Barrera: cinco galardones en Bacchus 2019

Según el enólogo Mario Barrera, director de la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, cuanto más seco y arenoso es un suelo, más...
Richard Weissend Cervezas

Heineken: La directiva que preside Richard Weissend apuesta por la innovación

Heineken España aprovechó su presentación en Next Gate 4 para revelar los lanzamientos que harán de 2019 un año memorable para la marca de...
bacalao islandia

Su Majestad, el bacalao

Mario A. Dujisin A comienzos de diciembre, en las ciudades portuguesas se levantan grandes carteles de publicidad donde aparece el dibujo de cuatro o cinco...

Anisakis: Congele al menos 5 días para evitarlo

España junto a Japón es el país en donde más intoxicaciones por anisakis se producen. Un nuevo repunte de casos de intoxicación alimentaria se...
Juan Manuel del Rey Foto Luis Gaspar

Juan Manuel del Rey Premio Nacional de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía dio a conocer que el ganador de la 43 edición de sus premios ha sido el copropietario y director...
queso-de-cabra-de-murcia

El 32 Salón de Gourmets cierra haciendo historia

El Grupo Gourmets clausura la “segunda mejor edición” de su historia de las 32 celebradas. La Feria Internacional Gastronómica más importante de Europa ha...