Juan Carlos Rubio, propietario de la Sidrería y Restaurante “Carlos Tartiere” de Madrid, se alzó con una pieza de dos kilos y medio elaborada por la quesería “Vega de Torín” de Arenas de Cabrales, en el 46 Certamen del Queso de Cabrales, celebrado el último fin de semana del mes de agosto de 2016, informa el fotoperiodista Mondelo en su blog[1].
Miles de personas se congregan anualmente en este municipio de los Picos de Europa, para ver cómo con leche cruda de vaca, o con mezcla de cabra y oveja se elabora artesanalmente el queso de Cabrales, muestra en la que participaron este año 17 queserías con sus productos, examinados por un jurado de diez profesionales que fueron oliendo y probando hasta proclamar ganador la pieza de “Vega de Torín”.
En la subasta posterior, cuatro hosteleros pujaron durante más de dos horas, hasta que Juan Carlos Rubio, quien en 2015 también ganó la puja, en 3100 euros, se impuso en esta ocasión con su última oferta de 11 000 euros.
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