22/01/2025
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Etiqueta: Proyecto Cican del Instituto español de oceanografía

Intoxicación por Ciguatera, el nuevo anisakis del Caribe

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La ciguatera es una intoxicación alimentaria por el consumo de peces contaminados de ciguatoxinas. Esta toxina no es posible eliminarla al congelar el pescado, ni tampoco...