Etiqueta: Sin gluten
Gluten apto para celíacos: el futuro de la investigación
Un equipo internacional de investigadores de las Universidades Politécnica de Madrid (UPM), Trás-os-Montes e Alto Douro de Portugal (UTAD), junto a las Unidad de...
Día Nacional del Celíaco: la enfermedad infradiagnosticada
En el día nacional del celíaco que se celebra en España el 27 de mayo, el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas y...
Sin gluten: ¿información o marketing?
El etiquetado de productos para la alimentación en España comienza a ser dudoso cuando leemos en algunos alimentos frescos que de por sí no...
Enfermedad celíaca o Esprúe tropical, ¿sabe qué padece?
El esprúe tropical es una enfermedad rara y no genética que suele debutar en regiones tropicales cuyos síntomas pueden confundirse con la enfermedad celíaca...
Gluten: Una pastilla podrá permitir ciertas transgresiones
Volver a comer un día pan, o soñar con unos macarrones que sepan de verdad, es el deseo de todos los celíacos. Una dieta...
La moda de comer sin gluten
Los celiacos tienen una intolerancia permanente al gluten del trigo, a la cebada, al centeno y a la avena, que se presenta en individuos...