UrbanObserver

24/07/2025
jamón serrano lonchas

Jamones y embutidos ibéricos, perfectos para la salud y el paladar

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Algunos de los alimentos favoritos de nuestra gastronomía son aquellos que provienen del cerdo ibérico. Sus jamones y embutidos son exquisitos manjares que degustar en cualquier...

Los beneficios del cacao puro en la cocina y la gastronomía

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El cacao puro, ese ingrediente oscuro y aromático que ha cautivado a generaciones de amantes del chocolate, es mucho más que un simple componente en nuestras recetas. Este superalimento no solo eleva las creaciones culinarias a niveles de sofisticación y sabor incomparables, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.
FAO/G. Agostinucci: Un mercado de frutas y verduras en Budapest, Hungría.

En español: crudité y crudités, formas válidas

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La Fundéu indica que tanto el singular crudité como el plural crudités son formas válidas para referirse a un plato compuesto por hortalizas crudas...
Classic Chess Pie’, pastel de ajedrez

‘Classic Chess Pie’, pastel de ajedrez, especialidad en Tennessee

El Classic Chess Pie (Pastel de Ajedrez clásico) es un postre típico de la comida sureña estadounidense teniendo sus mejores ejemplos en el estado...
whisky guisqui con hielo

El coñac y el whisky son bebidas de otoño

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El Whisky y el coñac son bebidas muy consumidas que se pueden tomar solas o se pueden utilizar como ingredientes de cócteles o, incluso, de postres. Son propias...
El chef Sean Sherman, miembro de la tribu Oglala Lakota Sioux

Sean Sherman, chef defensor de la gastronomía originaria de los indígenas americanos

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TIME nombró a Sean Sherman, chef galardonado y defensor de las costumbres gastronómicas originarias de los indígenas, en la TIME 100 2023, su lista anual de las cien personas más influyentes del mundo, informa PRNewswire desde Minneapolis (EEUU).
Escultura de pareja de mirandeses en Miranda do Douro

La raia, Monçao y Miranda do Douro, resistencia y vinos

Dos localidades portuguesas fronterizas, la conocida como raia, una lo hace con Galicia, Monçao, otra con Castilla y León, Miranda do Douro, aunque separadas...
Hostelería instalaciones maquinaria

¿Cómo puede la maquinaria profesional ayudarte en tu negocio de hostelería?

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En un sector tan competitivo como el hostelero, son los pequeños detalles los que marcan la diferencia. Las herramientas de trabajo —en este caso...
Jabugo Alba Romer

Jamón de bellota VS paleta de bellota: ¿qué elige un experto?

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El jamón de bellota y la paleta de bellota son, ante todo, dos productos ibéricos de una excelente calidad. Sin lugar a dudas, son dos de los estandartes gastronómicos de nuestro país que, además, son reconocidos en todo el mundo. Los paladares más exquisitos aprecian de una manera magistral tanto el jamón como la paleta sabiendo degustarlos de una manera óptima.
Cócteles

Top cinco cócteles más populares

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Tras toda una semana de trabajo, llega el fin de semana, las reuniones con amigos y la opción de degustar con los sabores más...