Fraude en el etiquetado de Bonito del Norte congelado
Un equipo de investigadores universitarios, liderados por Esther Carrera, profesora del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU San Pablo,...
Cocina mexicana, esa gran desconocida
La cocina tradicional mexicana fue reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2010. Sin embargo, muchos de sus ingredientes originales...
Vivanco: Nuevas Tecnologías y Cultura del Vino
El Museo Vivanco de la Cultura del Vino acogió el pasado fin de semana el encuentro "Nuevas Tecnologías como refuerzo del Patrimonio, la Cultura...
Mas de Bazán
La vuelta al mundo en 80 vinos/47
En su búsqueda de un lugar donde elaborar grandes tintos, Agro de Bazán cruzó España de costa a...
La horchata de Ecuador en el mundo
La horchata lojana se prepara con hierbas medicinales y aromáticas
La horchata es una bebida tradicional de la provincia de Loja, en el sur de...
Oprah Winfrey prefiere chocolate de Ecuador
Una de las siete barras de chocolate que “enloquece” a la influyente presentadora y crítica estadounidense Oprah Winfrey es ecuatoriano, orgánico, semiamargo, sin leche...
Pescado de temporada
Una encuesta encargada por Greenpeace ha puesto de manifiesto el interés de la sociedad por consumir pescado sostenible y recibir más información en los puntos...
China: comer gratis durante un año
“La historia me ha parecido genial”, escribe el bloguero Korben. “De alguna manera se parece a lo que podría ser un golpe de ingeniería...
Vinos: Acústic Rosat
La vuelta al mundo en 80 vinos /39
Sóc contrari al vi fort i de graus. El vi dolç m'horroritza. El vi ha d'ésser sec,...
Argentina copa el “Top 100” de la WAWWJ con 21 vinos
Los vinos argentinos acaparan con 21 vinos el ránking 2013de los 100 Mejores Vinos de la influyente Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y...