Gastronomía

Una investigación de la UOC y la UPF, realizada entre 2011 y 2020, revela que solo el 13,6 por ciento de los productos de...

La vuelta al mundo en 80 vinos /36 Paradoja de paradojas, resulta que unos viñedos que en la época de los Austrias (1562, Felipe II)...

La vuelta al mundo en 80 vinos/47 En su búsqueda de un lugar donde elaborar grandes tintos, Agro de Bazán cruzó España de costa a...

La vuelta al mundo en 80 vinos/27 Decíamos ayer… Dejamos el pasado 10 de octubre con el artículo sobre la vendimia recorrido el primer tercio de nuestra particular Vuelta...

TIME nombró a Sean Sherman, chef galardonado y defensor de las costumbres gastronómicas originarias de los indígenas, en la TIME 100 2023, su lista anual de las cien personas más influyentes del mundo, informa PRNewswire desde Minneapolis (EEUU).

En un repotaje que publica El Correo de Burgos, C. Moreno presenta un vino singular donde los haya, Valdevegón"el vino del silencio" del monasterio de...

Nadie sabe quién inventó los churros, pero lo que sí se tiene claro es que los churros tienen una gran historia detrás. Actualmente siguen...

El escritor portugués Eça de Queiroz (1845-1900) fue un apasionado defensor de los vinhos verdes, cuyas referencias aparecen a lo largo de su obra literaria. Hay más de veinte alusiones a Os Verdes, como son conocidos en Portugal estos vinos.

La vuelta al mundo en 80 vinos/29 "Beati Hispani quibus bibere vivere est." (“Afortunados los españoles, para los que beber es vivir”). -Atribuido a Julio César. "Clases...

Francia está en el corazón de los Estados Unidos, imposible olvidar al marqués de La Fayette y su apoyo militar a la independencia de...