La fanesca, historia, cultura y tradición en Ecuador
La fanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador durante la cuaresma, el Viernes Santo...
Aurelio Morales, del restaurante Miramar de Llançá (Girona), ganador del Premio BCC – EROSKI
Los otros dos finalistas son el chef Nicolás Ramírez, del restaurante Túbal de Tafalla (Navarra) y el chef Rubén Cabrera, del restaurante La Cúpula de...
Tinto Pesquera, pura excelencia
La vuelta al mundo en 80 vinos/29
"Beati Hispani quibus bibere vivere est." (“Afortunados los españoles, para los que beber es vivir”).
-Atribuido a Julio César.
"Clases...
Extremadura: pimentón rojo de la Vera
Los monjes de Yuste trajeron a la comarca de la Vera las plantas de pimentón rojo descubiertas por Colón en su primer viaje a...
¿Cómo puede la maquinaria profesional ayudarte en tu negocio de hostelería?
En un sector tan competitivo como el hostelero, son los pequeños detalles los que marcan la diferencia. Las herramientas de trabajo —en este caso...
El café árabe es Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco
El café árabe ha sido declarado patrimonio inmaterial de la Unesco en la reunión celebrada en la capital de Namibia, Windhoek. La propuesta fue...
Albuñol con San Patricio: el Patrón que salió del mar
Cuenta la tradición popular que unos pescadores en la playa de Melicena, hoy día conocida como Peñón de San Patricio, Albuñol, provincia de Granada,...
El coñac y el whisky son bebidas de otoño
El Whisky y el coñac son bebidas muy consumidas que se pueden tomar solas o se pueden utilizar como ingredientes de cócteles o, incluso, de postres. Son propias...
Cómo llevar a nuestra mesa los mejores aceites de oliva virgen extra
En España contamos con innumerables almazaras que producen un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) increíble, pilar de nuestra Dieta Mediterránea, aunque desafortunadamente, no siempre llega al consumidor final, debido a queexisten grandes envasadoras (sin escrúpulos) que no dudan en mezclarlos con otros aceites de baja calidad. De este modo llegan al «súper» con precios IMPOSIBLES, incluso por debajo del precio del aceite de oliva en origen.
Oremus: La vuelta al mundo en 80 vinos /1
¡Cuánto bien haría una experiencia botrítica a tanta mente dogmática que anda por ahí suelta! ¡Salud!
Tal como su nombre indica, Szépasszonyvölgy es toda una...