Basque Culinary Center convoca el primer máster en sumillería y enomarketing
Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y...
Oprah Winfrey prefiere chocolate de Ecuador
Una de las siete barras de chocolate que “enloquece” a la influyente presentadora y crítica estadounidense Oprah Winfrey es ecuatoriano, orgánico, semiamargo, sin leche...
La importancia de la formación en hostelería, un sector competitivo clave en la economía...
La hostelería es uno de los sectores más dinámicos y fundamentales de la economía, ofreciendo una amplia variedad de oportunidades laborales. En este ámbito,...
‘El pecado’ (Raúl Pérez). La vuelta al mundo en 80 vinos /4
Falamos de deuses, de homes, de viños…
Con esta referencia a un ambiente de dioses, hombres y vinos es como Turgalicia presenta el recorrido en...
Servir el pollo con un empanado crujiente. Esta es la receta para un éxito…...
El empanado crujiente de los trozos de pollo llama la atención y abre el apetito. Los nuggets dorados son disfrutados por adultos, adolescentes y...
Oremus: La vuelta al mundo en 80 vinos /1
¡Cuánto bien haría una experiencia botrítica a tanta mente dogmática que anda por ahí suelta! ¡Salud!
Tal como su nombre indica, Szépasszonyvölgy es toda una...
Reconocimiento mundial para las pasas de Málaga y la sal de Añana
El sistema de producción de la uva pasa de Málaga y el de la sal de Añana, dos sistemas agrícolas españoles que destacan por...
Cómo llevar a nuestra mesa los mejores aceites de oliva virgen extra
En España contamos con innumerables almazaras que producen un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) increíble, pilar de nuestra Dieta Mediterránea, aunque desafortunadamente, no siempre llega al consumidor final, debido a queexisten grandes envasadoras (sin escrúpulos) que no dudan en mezclarlos con otros aceites de baja calidad. De este modo llegan al «súper» con precios IMPOSIBLES, incluso por debajo del precio del aceite de oliva en origen.
XXIX Salón de Gourmets: Cocineros infantiles, queso de Zamora y atún
Por el XXIX Salón de Gourmets ha pasado la cocina más representativa de cada país con sus reconocidos chefs, la cocina tradicional y la...
Sean Sherman, chef defensor de la gastronomía originaria de los indígenas americanos
TIME nombró a Sean Sherman, chef galardonado y defensor de las costumbres gastronómicas originarias de los indígenas, en la TIME 100 2023, su lista anual de las cien personas más influyentes del mundo, informa PRNewswire desde Minneapolis (EEUU).