Gastronomía

Francia está en el corazón de los Estados Unidos, imposible olvidar al marqués de La Fayette y su apoyo militar a la independencia de...

La vuelta al mundo en 80 vinos /40 “El néctar de los festejos más significativos”. Así presenta Eduardo Cordoví Hernández la champaña en un delicioso...

La cocina tradicional mexicana fue reconocida por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad en 2010. Sin embargo, muchos de sus ingredientes originales...

La última propuesta de la FAO, considerar a los insectos como parte del menú para combatir el hambre, repercute con especial énfasis en Colombia...

En la actualidad, muchas personas se preocupan por tener una alimentación saludable y prestar atención de cuáles son los productos que más beneficios les...

Esta receta de soupu kanja con fonio –muy preciada en la gastronomía africana- fue elaborada por la célebre chef africana Fatmata Binta durante la presentación del Desafío Mundial de los Chefs de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dentro del Año Internacional del Mijo, que se celebra en 2023 para concienciar sobre la importancia nutricional y climática del cereal, informa Paul Virgo (IPS) desde Roma.

Juan Carlos Rubio, propietario de la Sidrería y Restaurante “Carlos Tartiere” de Madrid, se alzó con una pieza de dos kilos y medio elaborada...

La ciudad de Valparaíso y el valle de Casablanca en Chile han sido nombrados como una de las capitales mundiales del vino por la...

Los chefs más influyentes del mundo reflexionarán sobre la biodiversidad y analizarán la interacción entre agricultura y cocina Nueva York acogerá los días 23 y...