BCC: prácticas de verano en restaurantes Michelin
Los 165 alumnos de Basque Culinary Center realizan prácticas oficiales este verano en restaurantes de todo el Estado, que suman 40 estrellas Michelín
Donostia, 6...
Imperial Gran Reserva 2004 de CVNE, vino del año para ‘Wine Spectator’
El editor de la revista, Thomas Matthews, destaca que el Rioja premiado se impuso por su «equilibrio entre tradición y modernidad»
Un vino de Rioja,...
Reconocimiento mundial para las pasas de Málaga y la sal de Añana
El sistema de producción de la uva pasa de Málaga y el de la sal de Añana, dos sistemas agrícolas españoles que destacan por...
Fraude en el etiquetado de Bonito del Norte congelado
Un equipo de investigadores universitarios, liderados por Esther Carrera, profesora del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU San Pablo,...
¡Buen provecho! Los mejores platos españoles preparados «a la orgánica» y hasta con cannabis
España es un país famoso por su gastronomía; muchos platos españoles trascienden las fronteras de España y son servidos en todos los rincones del...
Bizcocho Battenberg, pastel ajedrez, con un debatido origen
El denominado Battenberg Cake, conocido en algunos lugares como pastel o bizcocho ajedrez, es un postre dulce en dos colores que asemeja a un...
Tiempo de vendimia
La vuelta al mundo en 80 vinos /41
“El que pisare sea hombre y no mujer; mancebo de buena figura y fuerza, que estruje bien...
XVIII Salón de los Vinos de Madrid
El XVIII Salón de los Vinos de Madrid se celebró en la Puerta del Sol el día 13 de noviembre de 2017 en un...
Salón Gourmets abre de nuevo en Madrid tras el forzoso paréntesis de la pandemia
«Volvemos esperanzados y felices». Son palabras de Fernando Jover Ibarra, impulsor de Salón Gourmets hace 34 años junto a Francisco López Cannis.
En 2019, López Canís le...
¿Por qué no desayunan los adolescentes?
Un estudio realizado por expertas españolas en alimentación concluye que el 19 por ciento de las chicas y el 13 por ciento de los chicos no desayunan...