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Madrid
09/12/2023
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    Foto de familia de la segunda edición del concurso "Cocinando nuestros sabores", de EROSKI - Basque Culinary Center

    Aurelio Morales, del restaurante Miramar de Llançá (Girona), ganador del Premio BCC – EROSKI

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    Los otros dos finalistas son el chef Nicolás Ramírez, del restaurante Túbal de Tafalla (Navarra) y el chef Rubén Cabrera, del restaurante La Cúpula de...
    Etiqueta del Cune Crianza 2010. (C) Manuel López

    Cune, “para quedar bien”

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    La vuelta al mundo en 80 vinos/28   El error de un cajista a quien al ir a componer la etiqueta del vino se le...

    Servir el pollo con un empanado crujiente. Esta es la receta para un éxito…...

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    El empanado crujiente de los trozos de pollo llama la atención y abre el apetito. Los nuggets dorados son disfrutados por adultos, adolescentes y...
    Más de Sella. Viñedos

    Vinos: Mas de Sella

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    La vuelta al mundo en 80 vinos /49   Unos vinos muy particulares, de los de premio, fruto de un terruño único. Hablamos de un...

    Brindando por un mundo mejor: Heineken, una apuesta de futuro

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    La multinacional cervecera Heineken ha presentado en sus instalaciones valencianas de Quart de Poblet un informe de sostenibilidad que, bajo el título genérico de "Brindando...

    En España se desperdician cerca de ocho toneladas de comida al año

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    En nuestro país se desperdician hasta 7,7 toneladas de comida al año, lo que supone más del 42 por ciento en los hogares, y...
    Mara Martín Godello D.O. Monterrei 2011. (C) Manuel López

    La vuelta al mundo en 80 vinos /25. Mara Martín

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    "A diferenza entre unha vida extraordinaria e unha vida cotiá é encontrar un pracer extraordinario nas cousas cotiás.” Mara Martín  Bien dicho. Y dicho y hecho,...
    La Tremenda by Enrique Mendoza Monastrell 2011. (C) Manuel López

    Vino: La Tremenda by Enrique Mendoza

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    La vuelta al mundo en 80 vinos /31 Vvae dictae quod intrinsecus humoris sint plenae, sucique et pinguedinis. Nam humidum est quod exterius humorem habet;...

    Vinos: Pedro Ximénez, PX

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    La vuelta al mundo en 80 vinos/ 43 Mucho tuvo que ver la buena de Catalina de Aragón en la fama universal del Pedro...
    Vino Rioja. Foto: D.O. Rioja

    Ruido de buen vino

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    Al triángulo de parámetros de la experiencia gastronómica –textura, temperatura, gusto– y los dos corolarios que encierra –olfato, vista–, le queda un quinto sentido...

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