Jamón de bellota VS paleta de bellota: ¿qué elige un experto?
El jamón de bellota y la paleta de bellota son, ante todo, dos productos ibéricos de una excelente calidad. Sin lugar a dudas, son dos de los estandartes gastronómicos de nuestro país que, además, son reconocidos en todo el mundo. Los paladares más exquisitos aprecian de una manera magistral tanto el jamón como la paleta sabiendo degustarlos de una manera óptima.
ICEX: los mercados internacionales reconocen la calidad de los vinos españoles
ICEX España Exportación e Inversiones informa que las exportaciones de vinos españoles se han incrementado, en valor, en torno al 9,8% durante los cuatro...
Valdevegón, el vino del silencio
En un repotaje que publica El Correo de Burgos, C. Moreno presenta un vino singular donde los haya, Valdevegón"el vino del silencio" del monasterio de...
La vuelta al mundo en 80 vinos/14. Pago de Tharsys (y 2)
Bobal, la variedad autóctona de Valencia, “como denota su nombre original valenciano, Boval (de buey, probablemente por el gran tamaño de sus granos o...
¿Cómo debes guardar el vino en casa adecuadamente?
El vino es una bebida que no puede faltar. Ya sea a la hora de compartirlo, o para cocinar, tener una buena botella siempre viene bien.
Cosas de la “bucólica”: la gastronomía del Quijote
Ámbito Cultural, espacio cultural del Corte Ingles en la plaza de Callao de Madrid, acogerá el 4 de abril de 2018, a las 19:00...
Insectos y hongos: nuevos alimentos para europeos
El Parlamento Europeo acordó el miércoles 28 de octubre de 2015 simplificar los procedimientos de autorización de los nuevos alimentos, entre los que figuran...
BCC: prácticas de verano en restaurantes Michelin
Los 165 alumnos de Basque Culinary Center realizan prácticas oficiales este verano en restaurantes de todo el Estado, que suman 40 estrellas Michelín
Donostia, 6...
El cuscús nombrado patrimonio inmaterial de la Humanidad por la Unesco
El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (Unesco) aprobó el miércoles 16 de diciembre...
Los vinos de Alicante crecen el 300% en EEUU
El despacho de la agencia Efe del pasado lunes 5 de agosto fue recogido al punto con alborozo por la prensa impresa y...