Señores académicos: interreligioso, interconfesional… voces que esperan
Costó lo suyo esperar a que los señores académicos eliminaran del Diccionario acepciones insultantes referidas a los protestantes como “Secta de Lutero” (luteranismo); “Que...
Cune, “para quedar bien”
La vuelta al mundo en 80 vinos/28
El error de un cajista a quien al ir a componer la etiqueta del vino se le...
Ruido de buen vino
Al triángulo de parámetros de la experiencia gastronómica –textura, temperatura, gusto– y los dos corolarios que encierra –olfato, vista–, le queda un quinto sentido...
De gambas vía Leopoldo Pomés
Debo a Leopoldo Pomés el gran honor de que me haya incluido en la lista de agradecimientos de su libro Comer es una fiesta...
La cruz de la Puerta de Alcalá
Si algún referente físico hay construido con el objetivo de lograr, si no unir, al menos aproximar conceptos tan dispares como la lejanía de...
Todos fotógrafos
Lo que se perdió Ruperto Chapí por no haberse hecho cargo de la composición del libreto de La Verbena de la Paloma, la archifamosa...
Lutero contra la usura
A Martín Lutero le hacen decir "Diego" -'los mercados', 'el déficit', etc.- donde dijo "Digo" -la usura es un pecado y los usureros, "ladrones...
Vega Sicilia: La vuelta al mundo en 80 vinos/2
Una botella de Vega Sicilia es el mejor detalle de aquellas personas que realmente te quieren
Entre las secretas rivalidades de las Dos Castillas, que...
Vinos de la Alsacia (1). La vuelta al mundo en 80 vinos/7
Debo al Ministère du Commerce Exterieur et la Francophonie la invitación a un par de viajes inolvidables de rutas por Francia en mi época...
Guardiola vs. Pellegrini: lo que se perdieron Barça y Real Madrid
Bien poco caso hace la prensa española al duelo futbolístico acaso más importante de la pretemporada: el partido de la final del torneo cuadrangular...