Basque Culinary Center convoca el primer máster en sumillería y enomarketing
Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y...
Una historia de amor en Puerto Vallarta
En la costa del pacífico mexicano, rodeado por las montañas de la Sierra Madre, recostado sobre las playas de la Bahía de Banderas, se...
Fraude en el etiquetado de Bonito del Norte congelado
Un equipo de investigadores universitarios, liderados por Esther Carrera, profesora del departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud de la Universidad CEU San Pablo,...
BCC: prácticas de verano en restaurantes Michelin
Los 165 alumnos de Basque Culinary Center realizan prácticas oficiales este verano en restaurantes de todo el Estado, que suman 40 estrellas Michelín
Donostia, 6...
El coñac y el whisky son bebidas de otoño
El Whisky y el coñac son bebidas muy consumidas que se pueden tomar solas o se pueden utilizar como ingredientes de cócteles o, incluso, de postres. Son propias...
Mauro Cosecha 2011
La vuelta al mundo en 80 vinos /36
Paradoja de paradojas, resulta que unos viñedos que en la época de los Austrias (1562, Felipe II)...
Insectos y hongos: nuevos alimentos para europeos
El Parlamento Europeo acordó el miércoles 28 de octubre de 2015 simplificar los procedimientos de autorización de los nuevos alimentos, entre los que figuran...
Mas de Bazán
La vuelta al mundo en 80 vinos/47
En su búsqueda de un lugar donde elaborar grandes tintos, Agro de Bazán cruzó España de costa a...
Valdevegón, el vino del silencio
En un repotaje que publica El Correo de Burgos, C. Moreno presenta un vino singular donde los haya, Valdevegón"el vino del silencio" del monasterio de...
Imperial Gran Reserva 2004 de CVNE, vino del año para ‘Wine Spectator’
El editor de la revista, Thomas Matthews, destaca que el Rioja premiado se impuso por su «equilibrio entre tradición y modernidad»
Un vino de Rioja,...