El cuscús nombrado patrimonio inmaterial de la Humanidad por la Unesco
El Comité del Patrimonio Inmaterial de la Organización de Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (Unesco) aprobó el miércoles 16 de diciembre...
Aceite de oliva Virgen Extra
El aceite de oliva, gracias a los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticoagulantes.
Ajedrez y gastronomía
El torneo 'Chess and Cheese' (Ajedrez y queso en inglés, palabras que se pronuncian de forma parecida) se disputará en la que se puede...
Bizcocho Battenberg, pastel ajedrez, con un debatido origen
El denominado Battenberg Cake, conocido en algunos lugares como pastel o bizcocho ajedrez, es un postre dulce en dos colores que asemeja a un...
Food Design: creatividad y ciencia en la cocina
La manera en que entendemos la gastronomía ha evolucionado notablemente en los últimos años. Hoy, la cocina se concibe como una experiencia compleja, que...
Chocolate y pastel ajedrez
Desde su expansión en el siglo diecisiete, el chocolate forma parte de la memoria gastronómica de toda Europa. La primera fábrica de chocolate data...
Torre de Moncorvo, basílica y almendras cubiertas
La verde Sierra de Reboredo, adycente al río Duero, alberga la localidad de Torre de Moncorvo, también conocida como Moncorvo. Su nombre tiene varios orígenes, desde el del capitán Mendo Curvo o Mem Corvo que construye una Torre o también la relacionada con un capitán o un pobre labrador que domestica a un cuervo o que lo utiliza para que su mujer no desvele el secreto del hallazgo de un tesoro. En todo caso, el origen se confunde con la leyenda.
Un restaurante de Singapur ha sido el primero en servir pollo artificial
Unos adolescentes, de entre catorce y dieciocho años han sido los primeros en probar el pollo artificial fabricado en laboratorio a partir de células...
Ajedrez y gastronomía: el ataque Fegatello o hígado frito
Gastronomia y ajedrez van desde hace siglos de la mano. En su recorrido, hemos mencionado desde las albondigas suecas, la ternera Stroganoff, pollo ajedrez, o la reciente pizza ajedrez. También en los postres, con galletas, piezas de chocolate, el bizcocho Battenberg o el pastel estadounidense de ajedrez.
Beneficios del consumo de la alcachofera
En la actualidad, muchas personas se preocupan por tener una alimentación saludable y prestar atención de cuáles son los productos que más beneficios les...