Basque Culinary Center convoca el primer máster en sumillería y enomarketing
Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y...
Descubierto en Pompeya un antepasado del fast-food
Excavaciones arqueológicas en Pompeya han sacado a la luz un thermopolium, o lugar de comida rápida, según la información publicada en la página web...
¿Capsulas de café o café en grano?
Muchos son los sistemas de cápsulas de café que se comercializan en España, pero los más utilizados son Nespresso, Dolce Gusto, Nespresso Professional, Senseo, Tassimo,...
Chef Elsy: El Salvador y su gastronomía
Qué saben, amigos, de la comida salvadoreña. ¿Comieron una pupusa? ¿Un tamalito calentito? ¿Unos sabrosos mariscos ensopados? Si no han probado estas delicias culinarias,...
Basque Culinary Center organiza campamentos gastronómicos de verano
Se desarrollarán en Bizkaia, Gipuzkoa, Barcelona y Málaga y están dirigidos a jóvenes de entre 14 y 17 años
Basque Culinary Center pone en marcha...
Albóndigas suecas y problema de ajedrez
Aunque pueda parecer una cuestión disparatada lo cierto es que existe una relación entre las conocidas albóndigas suecas (köttbullar en su original sueco) y...
La castaña: alma del bosque y regalo de la naturaleza
En la antesala del crudo y frío invierno, la naturaleza, vestida de ocres y rojos, nos hace en otoño uno de los regalos más...
La Feria de Sevilla, capital mundial de la Manzanilla
El Real sevillano aporta el mayor pico anual de consumo, con más de un 12% del total registrado durante las fiestas y ferias de...
Vinos: Agaliu
La vuelta al mundo en 80 vinos/48
Un descubrimiento –no habrá sido el único– de una obra de obligada referencia: 100 vins catalans que...
Vinos de Madrid. La vuelta al mundo en 80 vinos/6
Dedicado al Borussia Dortmund
Casualidades de la vida, hoy miércoles 1 de mayo en que me pongo a escribir esto, aparco mis apuntes sobre los...