La vuelta al mundo en 80 vinos/19. Señorío de Rubiós (blanco)
“…era como derramar luz de lámparas de oro.”
Álvaro Cunqueiro sobre una cata de albariños, en La cocina cristiana de Occidente.
Fuera, crisis. A miércoles...
Vinos de la Alsacia (y 2). La vuelta al mundo en 80 vinos/8
Pues no, señoras y señores, españoles todos. No es de París de donde vienen los niños en un hatillo colgando del pico de una...
Vinos: Contino
La vuelta al mundo en 80 vinos /50
De Rioja tenía que venir el primer Chateâu español. Concretamente, de las 62 hectáreas de viñedos establecidos...
La vuelta al mundo en 80 vinos/16. Viña Meín
“La marca de referencia", "el faro que ilumina la navegación del Ribeiro”
“Fresco, de suprema elegancia” es el veredicto de Luis Paadín en su Guía...
Recetas ecológicas cubanas con sabor a largo plazo
La pareja de Vilda Figueroa y José Lama comparte en el municipio de Marianao, en la periferia de la capital cubana, cientos de recetas...
Los beneficios del cacao puro en la cocina y la gastronomía
El cacao puro, ese ingrediente oscuro y aromático que ha cautivado a generaciones de amantes del chocolate, es mucho más que un simple componente en nuestras recetas. Este superalimento no solo eleva las creaciones culinarias a niveles de sofisticación y sabor incomparables, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud.
Cómo elegir la mejor maquinaria de churrería
Nadie sabe quién inventó los churros, pero lo que sí se tiene claro es que los churros tienen una gran historia detrás. Actualmente siguen...
¡Buen provecho! Los mejores platos españoles preparados «a la orgánica» y hasta con cannabis
España es un país famoso por su gastronomía; muchos platos españoles trascienden las fronteras de España y son servidos en todos los rincones del...
En Suiza está prohibido cocer langostas vivas
Los derechos de los animales parecen tener un gran defensor en Suiza, donde, desde el año 2018, es ilegal que se hiervan langostas para...
La influencia de la gastronomía española en los pubs irlandeses
La fusión entre la rica cultura gastronómica española y el ambiente tradicional de los pubs irlandeses ofrece una experiencia culinaria única. Los pubs irlandeses...