Salón de Gourmets en su 33ª edición: única feria mundial de sus características
El Salón de Gourmets abrirá sus puertas en la 33ª edición, del 8 al 11 de abril, en el recinto ferial de IFEMA en...
Cune, “para quedar bien”
La vuelta al mundo en 80 vinos/28
El error de un cajista a quien al ir a componer la etiqueta del vino se le...
Imperial Gran Reserva 2004 de CVNE, vino del año para ‘Wine Spectator’
El editor de la revista, Thomas Matthews, destaca que el Rioja premiado se impuso por su «equilibrio entre tradición y modernidad»
Un vino de Rioja,...
La vuelta al mundo en 80 vinos/19. Señorío de Rubiós (blanco)
“…era como derramar luz de lámparas de oro.”
Álvaro Cunqueiro sobre una cata de albariños, en La cocina cristiana de Occidente.
Fuera, crisis. A miércoles...
¿Cómo debes guardar el vino en casa adecuadamente?
El vino es una bebida que no puede faltar. Ya sea a la hora de compartirlo, o para cocinar, tener una buena botella siempre viene bien.
XVIII Salón de los Vinos de Madrid
El XVIII Salón de los Vinos de Madrid se celebró en la Puerta del Sol el día 13 de noviembre de 2017 en un...
Anisakis: Congele al menos 5 días para evitarlo
España junto a Japón es el país en donde más intoxicaciones por anisakis se producen. Un nuevo repunte de casos de intoxicación alimentaria se...
Basque Culinary Center convoca el primer máster en sumillería y enomarketing
Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y...
En español: estrellas Michelin, con eme mayúscula y sin tilde
La Fundéu indica que la expresión estrella Michelin se escribe con eme mayúscula y sin tilde.
Michelin, sin tilde y con mayúscula inicial, es el...
Chocolate y pastel ajedrez
Desde su expansión en el siglo diecisiete, el chocolate forma parte de la memoria gastronómica de toda Europa. La primera fábrica de chocolate data...