La importancia de la formación en hostelería, un sector competitivo clave en la economía...
La hostelería es uno de los sectores más dinámicos y fundamentales de la economía, ofreciendo una amplia variedad de oportunidades laborales. En este ámbito,...
Juan Manuel del Rey Premio Nacional de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía dio a conocer que el ganador de la 43 edición de sus premios ha sido el copropietario y director...
El pulpo un ingrediente estrella del momento
El pulpo es uno de esos ingredientes que, además de resultar muy versátil a la hora de ser cocinado, es muy recomendable consumir habitualmente. Por si...
Tortas gitanas de Nochebuena
Juan de Dios Ramírez-Heredia
Corrían los años 50. A la sazón yo debía tener entre 8 y 12 añitos. Y vivía en Puerto Real, precioso pueblo...
Descubierto en Pompeya un antepasado del fast-food
Excavaciones arqueológicas en Pompeya han sacado a la luz un thermopolium, o lugar de comida rápida, según la información publicada en la página web...
Chocolate y pastel ajedrez
Desde su expansión en el siglo diecisiete, el chocolate forma parte de la memoria gastronómica de toda Europa. La primera fábrica de chocolate data...
Todo listo para el Salón Gourmet más esperado
A pocas horas de la apertura de la 34 edición del Salón Gourmet, la organización está como de estreno: «con ilusión, impaciente y confiada»....
Ajedrez: Zafra, la ciudad que honra a Ruy López
La ciudad de Zafra se ha volcado especialmente este año con uno de sus hijos más ilustres, Rodrigo, Ruy, López de Segura (1540-1580) clérigo autor de la conocida mundialmente apertura española (1.e4 e5 2.Cf3 Cc6 3.Ab5) y que, además, da nombre a una plaza y a su club local de ajedrez.
Heineken: La directiva que preside Richard Weissend apuesta por la innovación
Heineken España aprovechó su presentación en Next Gate 4 para revelar los lanzamientos que harán de 2019 un año memorable para la marca de...
Regalos gastronómicos dulces con propuestas artesanas
La elección de un regalo gastronómico ha dejado de ser un gesto improvisado para convertirse en una forma cuidada de comunicar cercanía, agradecimiento o...