Albuñol con San Patricio: el Patrón que salió del mar
Cuenta la tradición popular que unos pescadores en la playa de Melicena, hoy día conocida como Peñón de San Patricio, Albuñol, provincia de Granada,...
La Feria de Sevilla, capital mundial de la Manzanilla
El Real sevillano aporta el mayor pico anual de consumo, con más de un 12% del total registrado durante las fiestas y ferias de...
Su Majestad, el bacalao
Mario A. Dujisin
A comienzos de diciembre, en las ciudades portuguesas se levantan grandes carteles de publicidad donde aparece el dibujo de cuatro o cinco...
Creación de la pizza ajedrez, tablero con base napolitana de nueve elementos
Como ya auguramos al escribir de moda y ajedrez, el más que milenario juego ha alcanzado la gastronomía con la creación de la denominada...
Cune, “para quedar bien”
La vuelta al mundo en 80 vinos/28
El error de un cajista a quien al ir a componer la etiqueta del vino se le...
Recetas diferentes para la cena de Navidad
Las cenas de navidad son inminentes y, debido a un contexto de cierta inestabilidad económica e incertidumbre propiciada por el proceso inflacionista, la búsqueda...
Ajedrez y trufa negra
Ajedrez y gastronomía van unidos en muchos aspectos. En esta ocasión se dieron cita en el primer torneo 'Ajedrez y Trufas' en la localidad...
Juvé & Camps Xarel.lo Essential: bebiendo estrellas
La vuelta al mundo en 80 vinos /35
"¡Venid, deprisa, estoy bebiendo estrellas!"
-Dom Perignon (al probar el vino espumoso por él descubierto).
“Carácter en estado puro.”...
¿Capsulas de café o café en grano?
Muchos son los sistemas de cápsulas de café que se comercializan en España, pero los más utilizados son Nespresso, Dolce Gusto, Nespresso Professional, Senseo, Tassimo,...
La gastronomía mexicana, exquisita e inmortal
La comida mexicana siempre ha llamado la atención de propios y extraños debido a su enorme diversidad de sabores, aromas y tradiciones, en todas...