Mientras escribo estas líneas, en Irlanda del Norte, las «leales» (loyalists) logias herederas del protestantismo unionista de Irlanda del Norte celebran sus marchas anuales....
La transformación del sector HORECA
En los últimos años, la industria de la hostelería, restauración y catering (HORECA) ha experimentado una transformación significativa impulsada por...
La manera en que entendemos la gastronomía ha evolucionado notablemente en los últimos años. Hoy, la cocina se concibe como una experiencia compleja, que...
