La vuelta al mundo en 80 vinos/46
En el corazón del valle del Salnés, a 5 kilómetros de la Ría de Arousa, la finca Tremoedo es testigo de los procesos climáticos del valle gracias a la estación climatológica de que Agro de Bazán dispone sobre el terreno en el que en 1981 plantó las viñas que dan los celebrados Albariños de la casa.
La plantación fue el proyecto más ambicioso e innovador de la D.O. Rías Baixas después de complejos y exhaustivos estudios del ciclo vegetativo de la variedad Albariña que dacantaron, como sistema de conducción, la parra a 1,8 metros de altura. Con ello, Agro de Bazán regresaba a la viticultura tradicional gallega.
La armonía con que las plantas de uva Albariña crecen viene dada por el microclima que se crea por la influencia de la brisa vespertina procedente del Océano Atlántico.
El alto nivel de pluviometría, contrarrestado por la suave pendiente de la finca, el suelo granítico y los suaves cambios de temperatura entre el día y la noche son otros tantos elementos que contribuyen a la excelencia en el crecimiento de la uva.
La Albariña es una uva de tamaño pequeño, de racimos y granos singularmente pequeños y rendimiento muy bajo y ahí radica el secreto de su alta concentración, densidad y complejidad.
Otro rasgo es su gran cantidad de azúcar, de ahí que los vinos sean siempre secos. La acidez y el sabor dulce de la Albariña hacen que sus vinos destaquen por ser frescos, jóvenes y con personalidad. “Este vino se sirve siempre frío”, reza el catálogo de Agro de Bazán, “y es ideal para acompañar marisco y pescado, fundamentalmente, así como arroces y aves, aunque admite todo tipo de platos.”
La uva Albariña llegó a a las tierras de las Rías Baixas en el siglo XII, en que los monjes de Cluny recalaron en los parajes del Salnés.
Más de 17 hectáreas de parras de más de 25 años perfectamente alineadas en las fincas de Granbazán y en la de Ribera de Cobas de Lobos producen, junto con uvas de más de 70 viticultores de la zona del Salnés, la gama de vinos Albariños Granbazán.
Cinco Albariños componen la oferta Granbazán:
- Contrapunto (6 euros), “cada una de las pequeñas notas sensoriales tiene su propia melodía y, todas apiñadas, dejan en el eco o posgusto una espléndida polifónica”.
- Etiqueta Verde (8 euros), sabia mezcla de lágrima y las más suaves prensadas, todo un clásico de los albariños.
- Etiqueta Ámbar (11 euros) que vimos en la entrega anterior, el vino más laureado e internacional de Agro de Bazán.
- Don Álvaro de Bazán (15 euros), selección de uvas procedentes de las cepas más antiguas del viñedo de Agro de Bazán, en memoria y homenaje al más laureado marino de nuestra Armada.
- Limousin (19 euros), selección de uva Albariña cuyo mosto lágrima se deja madurar en barricas nuevas de roble francés.
A la vista, los Granbazán se mueven entre el amarillo pálido, el amarillo pajizo y el dorado vivo.
En nariz, van desde fino y afrutado hasta complejo y muy complejo con una amplia gama de aromas.
En boca son vinos untuosos, llenos de delicados matices, desde frutosidad con vibrante acidez hasta fresco y frutal. En cualquier caso, son vinos sabrosos que, al descorcharlos, derraman en la copa todo el verdor marino del paisaje sin par de las Rías Baixas.
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Manuel López. La vuelta al mundo en 80 vinos
- 45. Granbazán
- 44. Vinos de Jerez
- 43. Pedro Ximénez, PX
- 42. Pago de los Capellanes
- 41. Tiempo de vendimia (y 2)
- 40. Bahía de Dénia Brut Nature
- 39. Acústic Rosat
- 38. Naranjas Azules Garnacha 2013
- 37. Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2013
- 36. Mauro Cosecha 2011
- 35. Juve & Camps Xarel.lo Essential
- 34. Elogio del terruño
- 33. Vinos alemanes (en tres actos)
- 32. Francis Coppola
- 31. La Tremenda
- 30. El Paraguas Atlántico
- 29. Tinto Pesquera
- 28. Cune
- 27. Montecastro
- 26. Tiempo de vendimia (1)
- 25. Mara Martín
- 24. Casta Diva Cosecha Miel
- 23. Castillo de Liria
- 22. Dinastía Vivanco (y 2)
- 21. Dinastía Vivanco (1)
- 20. Señorío de Rubiós (tinto)
- 19. Señorío de Rubiós (blanco)
- 18. Valduero
- 17. Arnalte
- 16. Viña Meín
- 15. Vino de mesa Consum
- 14. Pago de Tharsys (y 2)
- 13. Pago de Tharsys (1)
- 12. House of Mandela
- 11. Pétrus 1990
- 10. Marqués de Griñón Syrah 2000
- 9. Trapiche Gran Medalla Malbec 2008
- 8. Vinos de la Alsacia (y 2)
- 7. Vinos de la Alsacia (1)
- 6. Vinos de Madrid
- 5. Bodegas Xaló
- 4. Raúl Pérez (‘El pecado’)
- 3. Luis Cañas
- 2. Vega Sicilia
- 1. Oremus
- Ruido de buen vino
[…] 46. Granbazán (y 2) […]